Selezione Yoshimi Kato R2 Damasco a Specchio
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![Coltello Nakiri (da verdura) da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Damasco a Specchio 165mm con Manico in Ebano [Ferula in Resina Arancione]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/7031/275604/yoshimi-kato-r2-mirrored-damascus-japanese-chefs-nakirivegetable-165mm-with-ebony-handle-orange-resin-ferrule__69532.1763961583.jpg?c=2 "Coltello Nakiri (da verdura) da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Damasco a Specchio 165mm con Manico in Ebano [Ferula in Resina Arancione]")
Yoshimi Kato R2 Damasco a Specchio
La serie Yoshimi Kato SG2/R2 Damascus presenta lame con motivo damasco e anima in acciaio inox in polvere micro-carbide SG2 (Super Gold 2 o R2) per professionisti, con una durezza di circa 63 HRC, che offre eccellente resistenza alla ruggine e un filo duraturo.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.