Yoshimi Kato R2 MINAMO Martellato STWA Selezioni
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![Yoshimi Kato R2 MINAMO Coltello Gyuto da chef giapponese STWA martellato 210 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Azzurro - Anelli bianchi e neri]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6332/246788/yoshimi-kato-r2-minamo-hammered-stwa-japanese-chefs-gyuto-knife-210mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-blue-whiteandblack-rings__85880.1722619128.jpg?c=2 "Yoshimi Kato R2 MINAMO Coltello Gyuto da chef giapponese STWA martellato 210 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Azzurro - Anelli bianchi e neri]")
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![Yoshimi Kato R2 MINAMO Coltello Kengata-Gyuto da chef giapponese STWA martellato 210 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Azzurro - Anelli bianchi e neri]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6333/246789/yoshimi-kato-r2-minamo-hammered-stwa-japanese-chefs-kengata-gyuto-knife-210mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-blue-whiteandblack-rings__07553.1722619129.jpg?c=2 "Yoshimi Kato R2 MINAMO Coltello Kengata-Gyuto da chef giapponese STWA martellato 210 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Azzurro - Anelli bianchi e neri]")
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![Coltello da Chef Giapponese Kengata-Gyuto Yoshimi Kato R2 MINAMO Martellato STWA 240mm con Manico Ibrido Stabilizzato in Legno [Blu Reale - Anelli Rossi]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/7020/274654/yoshimi-kato-r2-minamo-hammered-stwa-japanese-chefs-kengata-gyuto-knife-240mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-real-blue-red-rings__42414.1763875288.jpg?c=2 "Coltello da Chef Giapponese Kengata-Gyuto Yoshimi Kato R2 MINAMO Martellato STWA 240mm con Manico Ibrido Stabilizzato in Legno [Blu Reale - Anelli Rossi]")
Yoshimi Kato R2 MINAMO Martellato STWA
La serie Yoshimi Kato SG2/R2 MINAMO è dotata di lame martellate Thunderstorm con un nucleo in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2) per professionisti con una durezza di circa 63 HRC, che fornisce un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo di lunga durata.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.
I manici di questi coltelli sono in legno ibrido stabilizzato ottagonale che richiama le immagini della tradizione giapponese.