Yoshimi Kato R2 Damasco Nero STWA Selezioni
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![Coltello Bunka da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 170mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5948/230785/yoshimi-kato-kintaro-yoshimi-kato-r2-black-damascus-stwa-rb-japanese-chefs-bunka-knife-170mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-blue-redandblack-rings__46284.1694669902.jpg?c=2 "Coltello Bunka da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 170mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri]")
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![Coltello Gyuto da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 210mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5949/230787/yoshimi-kato-kintaro-yoshimi-kato-r2-black-damascus-stwa-rb-japanese-chefs-gyuto-knife-210mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-blue-redandblack-rings__39505.1694669904.jpg?c=2 "Coltello Gyuto da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 210mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri]")
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![Coltello Santoku da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 170mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri 2]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6098/237317/yoshimi-kato-r2-black-damascus-stwa-rb-japanese-chefs-santoku-knife-170mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-blue-redandblack-rings-2__54825.1709638848.jpg?c=2 "Coltello Santoku da Chef Giapponese Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA-RB 170mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Blu - Anelli rossi e neri 2]")
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Yoshimi Kato R2 Damasco Nero STWA
La serie Yoshimi Kato SG2/R2 Damascus presenta lame con motivo damasco e anima in acciaio inox in polvere micro-carbide SG2 (Super Gold 2 o R2) per professionisti, con una durezza di circa 63 HRC, che offre eccellente resistenza alla ruggine e un filo duraturo.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.
I manici di questi coltelli sono in legno ibrido stabilizzato ottagonale che richiama le immagini della tradizione giapponese.