Yoshimi Kato 63 Strati VG10 Damasco Nero TR-WG8B
La serie Yoshimi Kato VG10 Damascus Hammered presenta 63 strati di lame con motivo Damascus in nichel con un nucleo in acciaio inossidabile VG-10 per professionisti con una durezza di 60-61 HRC, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo oltre alla sua bellezza.
La superficie della lama è rifinita in nero per evidenziare la trama damascata e conferire maggiore eleganza.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.
Il manico è realizzato in legno di wengé semi-arrotondato con ghiera in corno di bufalo per bellezza e durata.
