Yoshimi Kato 63 Strati VG10 Nero Damasco EJ8B Selezioni
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Yoshimi Kato 63 Strati VG10 Damasco Nero EJ8B
La serie Yoshimi Kato VG10 Damasco presenta 63 strati di lame in nichel Damasco con un nucleo in acciaio inossidabile VG-10 per professionisti con una durezza di 60-61 HRC, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo di lunga durata, nonché la sua bellezza.
La superficie della lama è rifinita in nero per evidenziare la trama damascata e conferire maggiore eleganza.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.
Il manico ottagonale è realizzato in Enju laccato Urushi nero (albero della pagoda giapponese) per bellezza e durata.