TKG è uno dei marchi eccellenti e popolari per uso professionale di Endo, uno dei produttori eccellenti di coltelli da cucina a Niigata, Giappone.
Questo TKG-NEO è una delle serie di coltelli di classe semi-alta con manici in acciaio inossidabile, e la cui lama non scende mai a compromessi con l'affilatura come fa TKG con le altre serie.
I coltelli giapponesi completamente in acciaio inox sono realizzati con un nucleo interno di acciaio inox svedese ad alto contenuto di carbonio, supportato da uno strato di acciaio inox più morbido per un'esperienza di taglio eccezionalmente affilata e fluida.
Il filo è rifinito con una forma a bordo singolo, cosa che non è possibile sui coltelli multistrato. Questo migliora l'efficienza di taglio durante un uso intensivo.
L'impugnatura resistente all'umidità è progettata per offrire comfort a lungo termine e un migliore controllo, prevenendo lo scivolamento con acqua o olio. Il manico integrato in acciaio inossidabile con "motivo ergonomico" è estremamente igienico e facile da sterilizzare con acqua calda.
