[Caratteristiche generali]
La serie Takeshi Saji VG10 Damascus presenta lame con motivo damasco in nichel e un'anima in acciaio inossidabile VG-10 per uso professionale, con una durezza di 60-61 HRC, che garantisce un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo, oltre a una bellezza e un design unico dal tocco artigianale.
La superficie della lama è rifinita a specchio e martellata per evidenziare la texture del Damasco, conferendo maggiore eleganza.
L'elegante manico del coltello è realizzato a mano in pietra di marmo bianco artificiale, un materiale inodore, pulito, antibatterico ed enormemente resistente che durerà decenni. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato.

[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile Damasco di Nichel Multi-Strato e Rifinito a Specchio, Nucleo VG-10
- Filo della Lama: Doppio Filo (adatto sia per mancini che per destri)
- Durezza Scala Rockwell C (HRC): 60-61
- Materiale manico: pietra di marmo bianco artificiale con supporto inossidabile
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

- Tipo di Coltello: Nakiri (Verdure)
- Lunghezza della Lama: 170mm (6,7 pollici)
- Lunghezza Totale: 300mm (11,8 pollici)
- Peso: 225g

*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[Informazioni su Takeshi Saji]
Takeshi Saji è il principale fabbro di Echizen. Saji è nato a Takefu nel 1948 in una famiglia di fabbri di seconda generazione. Nel 1992 è stato ufficialmente riconosciuto come "Maestro Artigiano Tradizionale" dal "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese.
Le sue lame sono forgiate con la tradizionale tecnica della martellatura, unite alle sue idee e design unici, per ottenere un aspetto bello e potente e un filo molto affilato con una durezza superiore.

"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.