La serie Satoshi Nakagawa Aogami No.1 Damascus presenta lame uniche con motivo Kurouchi Suminagashi Damascus con un nucleo di acciaio Blue Paper (Aogami o Aoko) No.1, che è un coltello in acciaio Blue Paper (Aogami) No.1, realizzato con il famoso acciaio Yasugi, noto come acciaio ad alto tenore di carbonio di prima qualità, sviluppato specificamente per utensili e coltelli.
Questo materiale ha la massima resistenza all'usura e tenacità grazie alla speciale durezza (durezza di 62-63 HRC). Ottima scelta per coltelli da cucina giapponesi di fascia alta. La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata di cibi, anche se è necessario trattare la lama per evitare la formazione di ruggine.
I manici di questi coltelli sono in ebano ottagonale semi-arrotondato con doppio turchese blu e anelli in metallo.
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
