Caratteristiche Generali]
ZANGETSU Honyaki, rara serie di coltelli da chef interamente specchiati a forma arcuata, è forgiata e affilata con cura uno per uno da abili artigiani di Sakai.
Questi coltelli in acciaio Ginsan o Silver paper (Gingami) n.3 sono realizzati con lo speciale acciaio inossidabile della giapponese Hitachi, che offre un'affilatura e una tenuta del filo simili all'acciaio al carbonio.
La versione honyaki ( tempra ad acqua ) non può essere prodotta in serie. Sono destinate principalmente a chef professionisti e alle persone più importanti, grazie alla qualità superiore dei coltelli giapponesi in stile tradizionale.

Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari con resistenza alla ruggine, supportate dall'esperienza di una lunga storia.
La lama presenta una elegante forma arcuata, che richiama gli elementi delle tradizionali spade giapponesi.

Parlando del manico artistico speciale, la figura ottagonale in stile giapponese si adatta meglio comodamente alla tua mano, il che significa che è stato originariamente progettato per i professionisti. (Si prega di notare che il manico potrebbe differire dall'immagine nei dettagli a causa dei prodotti fatti a mano.)

Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama : Ginsan o Silver paper [Gingami] No.3 Acciaio Inossidabile, lavorazione Honyaki & Finitura Interamente Specchiata
- Durezza scala Rockwell C: 62+/-1
- Tipo di coltello: Kengata-Yanagiba (Sashimi)
- Lunghezza della lama: 360mm (14,2 pollici)
- Lunghezza Totale : 535mm (21.1in.)
- Peso : 293g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.