Caratteristiche Generali]
ENTEN presenta una forma arcuata elegante con una rara texture Ginsan Suminagashi-Damasco, forgiata e affilata con cura uno ad uno da abili artigiani di Sakai.
La combinazione di nucleo in acciaio inossidabile Ginsan, texture Damascus e forma arcuata è piuttosto speciale, oltre al prezioso manico con doppi anelli di corno di bufalo. Questo indica un alto livello di impegno da parte del produttore per la leadership dei coltelli da chef in stile giapponese.
I coltelli in acciaio Ginsan o Silver Paper (Gingami) No.3 sono realizzati con uno speciale acciaio inox della giapponese Hitachi, che offre un'affilatura e una tenuta del filo simili a quelle dell'acciaio al carbonio.
Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari con resistenza alla ruggine, supportate dall'esperienza di una lunga storia. La lama presenta una elegante forma arcuata, che richiama gli elementi delle tradizionali spade giapponesi.
Parlando del manico speciale in legno di Wenge, la figura ottagonale in stile giapponese si adatta meglio e comodamente alla tua mano. I doppi anelli di bufalo montati sul manico rappresentano alta qualità ed eccellente durata, il che significa che sono stati originariamente realizzati per i professionisti. (Si prega di notare che l'anello di bufalo (guardia) è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine per colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Nucleo in Acciaio Inossidabile Damascus Ginsan o Silver paper [Gingami] No.3
- Durezza scala Rockwell C: 60+/-1
- Saya: Il fodero Saya è incluso con il coltello
- Materiale del Manico: Legno di Wenge Ottagonale in Stile Giapponese con Doppi Anelli di Corno di Bufalo
- Tipo di coltello: Sakimaru-Takohiki (Sashimi)
- Lunghezza della lama: 330 mm (13 pollici)
- Lunghezza Totale: 490mm (19,3in.)
- Peso: 300g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-04243 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 270 g | Taglio singolo |
| ST-04244 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 300g | Taglio singolo |
| ST-04245 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 530 mm (20,9 pollici) | 327 grammi | Taglio singolo |
| ST-04246 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 390mm (15,4 pollici) | 570mm (22,4 pollici) | 353 grammi | Taglio singolo |
| ST-04243L | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 270 g | [sinistra] Lama singola |
| ST-04244L | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 300g | [sinistra] Lama singola |
| ST-04245L | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 530 mm (20,9 pollici) | 327 grammi | [sinistra] Lama singola |
| ST-04246L | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 390mm (15,4 pollici) | 570mm (22,4 pollici) | 353 grammi | [sinistra] Lama singola |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
*** La superficie della lama è protetta con olio al silicone o rivestimento in vinile per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di sporco ma non influiscono mai sulla lama stessa. Si prega di rimuovere il rivestimento protettivo superficiale prima dell'uso.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Coltello Sakimaru-Takohiki (Sashimi) da chef giapponese Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damasco 330mm con doppio anello in corno di bufalo, manico in wenge e fodero Saya
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-04244
- UPC:
- 4582226372643
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 1000 - $ 2000

