Selezioni Sakai Takayuki Tonno Maguro Bocho WGBF2
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Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho WGBF2
Il Tokujyo Supreme Tuna-Kiri o Maguro Bocho di Sakai Takayuki è realizzato per mettere il ferro del coltello da cucina morbido sul Nihonko o Hagane tradizionale di Yasuki --- Shiroko / White Paper No.2 Steel --- che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale conferisce un'estrema affilatura, una tenuta del filo molto buona e un'elevata durezza operativa.
I manici di questi coltelli sono in legno di wenge ottagonale semi-arrotondato con doppio anello in corno di bufalo per uso professionale di alto livello. (Si prega di notare che il tsuba (guardia) di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine in termini di colore.) Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena tolto dalla scatola.