[Caratteristiche generali]
Questo Sakai Takayuki GINKON è la linea superiore di lame in acciaio inossidabile Honyaki --- honkyaki lavorato e verniciato a specchio realizzato in Carta argentata n.3 acciaio inossidabile. Il coltello in acciaio Ginsan o carta d'argento (Gingami) n. 3 è un pregiato acciaio inossidabile speciale dell'azienda siderurgica giapponese Hitachi che rende l'affilatura e la ritenzione del bordo simili all'acciaio al carbonio. Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari con resistenza alla ruggine, supportate dall'esperienza di una lunga storia.
La lama è realizzata attraverso il tradizionale processo giapponese Honyaki a Sakai, quindi il bordo diventa molto duro e mantiene la sua affilatura per lungo tempo. Generalmente i coltelli honyaki non possono essere prodotti in serie e costosi, rispetto ad altri tipi di coltelli. Sono principalmente destinati ai cuochi professionisti e sono riconosciuti come i coltelli da cucina giapponesi di massima qualità.
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano. Il Tsuba in corno di bufalo montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente creato per professionisti. (Si prega di notare che il tsuba (guardia) in corno di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di classe superiore ai cuochi professionisti per migliorare la loro arte culinaria, oltre che come regalo perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: carta Ginsan o argento [Gingami] n. 3 in acciaio inossidabile, Honyaki lavorato e rifinito a specchio
- Materiale del Manico: Legno di ebano ottagonale in stile giapponese con anello in corno di bufalo
- Tipo di coltello: Fuguhiki (Sashimi)
- Lunghezza della lama: 330 mm (13 pollici)
- Lunghezza totale: 485mm (19,1 pollici)
- Peso: 310g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-02411 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 172 grammi | Taglio singolo |
| ST-02412 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 228 grammi | Taglio singolo |
| ST-02413 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 245 g | Taglio singolo |
| ST-02414 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 310 grammi | Taglio singolo |
| ST-02415 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 172 grammi | Taglio singolo |
| ST-02416 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 228 grammi | Taglio singolo |
| ST-02417 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 245 g | Taglio singolo |
| ST-02418 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 310 grammi | Taglio singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
*** La superficie della lama è protetta con olio al silicone o rivestimento in vinile per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di sporco ma non influiscono mai sulla lama stessa. Si prega di rimuovere il rivestimento protettivo superficiale prima dell'uso.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki GINKON Honyaki Ginsan Fuguhiki (Sashimi) da Chef Giapponese 330mm
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-02418
- UPC:
- 4582226372971
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 1000 - $ 2000

