[Caratteristiche generali]
La serie di coltelli Aizu-nuri è nata combinando i tradizionali coltelli forgiati in ginsan di Sakai con il bellissimo Aizu-nuri, una tecnica tradizionale della regione di Aizu per colorare le stoviglie.
Questi coltelli in acciaio Ginsan o Silver paper (Gingami) n.3 sono realizzati con lo speciale acciaio inossidabile della giapponese Hitachi, che offre un'affilatura e una tenuta del filo simili all'acciaio al carbonio.
Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari con resistenza alla ruggine, supportate dall'esperienza di una lunga storia.
La lama presenta una elegante forma arcuata, che richiama gli elementi delle tradizionali spade giapponesi.
Sulla splendida guaina e impugnatura laccate giapponesi (Urushi-nuri), l'opera decorativa tradizionale Aizu-nuri è accuratamente disegnata a mano da maestri artigiani.
Aizu-nuri è una laccatura tradizionale prodotta nella regione di Aizu, nel nord-est del Giappone, con una storia di circa 400 anni. Applicando più strati di lacca, si ottiene una finitura durevole e splendidamente lucida, caratterizzata da eleganti tecniche decorative come il maki-e d'oro, il chinkin e il raden. Combinando praticità con una durata duratura e un'ornamentazione delicata e raffinata, l'Aizu-nuri rimane una delle arti della laccatura rappresentative del Giappone, tramandata fino ai giorni nostri.
Si prega di notare che l'opera d'arte AIDU-NURI potrebbe essere diversa dall'immagine per quanto riguarda il colore.
Questo capolavoro è ideale come regalo perfetto, per la collezione e per cucinare nelle occasioni più importanti.
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Nucleo in Acciaio Inossidabile Damascus Ginsan o Silver paper [Gingami] No.3
- Durezza scala Rockwell C: 60+/-1
- Saya: Il fodero Saya è incluso con il coltello
Materiale del manico: Manico laccato giapponese (Urushi) con arte AIDU-NURI
- Tipo di Coltello: Yanagiba (Sashimi)
Lunghezza della lama: 300mm (11,8 pollici)
Lunghezza totale: 452 mm (17,8 pollici).
Peso: 223 g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-G3M-YN300-AIDU-01 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 452mm (17,8 pollici) | 223g | Taglio singolo |
| ST-G3M-YN300-AIDU-02 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 452mm (17,8 pollici) | 223g | Taglio singolo |
| ST-G3M-YN300-AIDU-03 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 452mm (17,8 pollici) | 223g | Taglio singolo |
| ST-G3M-YN300-AIDU-04 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 452mm (17,8 pollici) | 223g | Taglio singolo |
| ST-G3M-YN300-AIDU-05 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 452mm (17,8 pollici) | 223g | Taglio singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
*** La superficie della lama è protetta con olio al silicone o rivestimento in vinile per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di sporco ma non influiscono mai sulla lama stessa. Si prega di rimuovere il rivestimento protettivo superficiale prima dell'uso.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki AIDU-NURI Arte Specchio Ginsan Yanagiba (Sashimi) da Chef Giapponese 300mm con Manico Tradizionale Laccato Urushi e Fodero Saya [NERO-FUUNRYU]
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-G3M-YN300-AIDU-04
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 2000 - sopra

