[Caratteristiche generali]
I coltelli Damasco a 33 strati sono realizzati in acciaio damasco VG10 a 33 strati.
Questi coltelli hanno un filo estremamente affilato, una durezza elevata (60-62 HRC), un'eccellente tenuta del filo e una sensazione di bilanciamento centrale leggero.
I manici di questi coltelli sono in legno ottagonale mezzo arrotondato tinto e laccato giapponese (Urushi) che richiama le immagini della tradizione giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inox Damasco Martellato a 33 Strati, Nucleo in Lega VG10
- Spessore del Dorso della Lama: circa 2,0mm
- HRC (Durezza Scala Rockwell C): 60-62
Materiale del manico: manico laccato giapponese (tinto Urushi)
- Tipo di Coltello: Nakiri (Verdure)
Lunghezza della lama: 160 mm (6,3 pollici)
- Lunghezza Totale: 310mm (12.2in.)
- Peso: 158g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-07610 | Coltello Santoku [Blu] | 170 mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 149 grammi | Doppio taglio |
| ST-07611 | Nakiri (Verdura) [Blu] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 158 g | Doppio taglio |
| ST-07612 | Coltello Gyuto [Blu] | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 163 grammi | Doppio taglio |
| ST-07615 | Coltello Kengata-Santoku [Blu] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 134 g | Doppio taglio |
| ST-07616 | Coltello Kengata-Gyuto [Blu] | 190mm (7,5 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 177 grammi | Doppio taglio |
| ST-07629 | Coltello Santoku [Rosso] | 170 mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 149 grammi | Doppio taglio |
| ST-07630 | Nakiri (Verdura) [Rosso] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 158 g | Doppio taglio |
| ST-07631 | Coltello Gyuto [Rosso] | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 163 grammi | Doppio taglio |
| ST-07634 | Coltello Kengata-Santoku [Rosso] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 134 g | Doppio taglio |
| ST-07635 | Coltello Kengata-Gyuto [Rosso] | 190mm (7,5 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 177 grammi | Doppio taglio |
| ST-07648 | Coltello Santoku [Viola] | 170 mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 149 grammi | Doppio taglio |
| ST-07649 | Nakiri(Verdura) [Viola] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 158 g | Doppio taglio |
| ST-07650 | Coltello Gyuto [Viola] | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 163 grammi | Doppio taglio |
| ST-07653 | Coltello Kengata-Santoku [Viola] | 160 mm (6,3 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 134 g | Doppio taglio |
| ST-07654 | Coltello Kengata-Gyuto [Viola] | 190mm (7,5 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 177 grammi | Doppio taglio |
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damasco RIO Chef's Nakiri (Vegetale) 160mm con Manico Laccato Giapponese [Blu]
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-07611
- Tipo di coltello:
- Coltello per verdure (Usuba)
- Tipo di acciaio della lama:
- VG10/VG10W/XEOS
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

