[Caratteristiche generali]
Sakai Jikko è uno degli eccellenti produttori di coltelli da cucina a Sakai, in Giappone, con una storia di oltre 100 anni dal 1901.
Il "Josaku" significa una produzione di alta qualità, e questo materiale, Shiroko è il materiale preferito per i cuochi professionisti giapponesi. Il coltello in acciaio Shiroko o White Paper No.2 è realizzato in acciaio ad alto tenore di carbonio Hitachi della società siderurgica giapponese che rende l'estrema nitidezza, un'ottima tenuta del bordo e un'elevata durezza di lavoro.
Questo significa che puoi affilarlo fino a ottenere una nitidezza eccezionale, che mantiene a lungo. La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, anche se è necessario trattarla per prevenire la ruggine.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Shiroko o Acciaio Bianco N.2]
- Nuovissimo
- Fatto in GIAPPONE
- Si prega di notare che questa serie richiede tempi di lavorazione più lunghi (5~10 giorni lavorativi) rispetto alle altre, poiché il filo della lama viene rifinito a mano singolarmente dopo aver ricevuto l'ordine.
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Sakai Jikko Jyosaku Shiroko (Acciaio Bianco N.2) Coltello da Chef Giapponese Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) 270mm
Sakai Jikko
- SKU (articolo n.):
- Codice articolo: SJ-AZT-24-270
- UPC:
- 4974158105121
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio Bianco #1/#2/#3
- Lunghezza lama:
- 250 - 300 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

