[Caratteristiche generali]
Misono è uno dei produttori più affermati di coltelli da chef giapponesi in stile occidentale da decenni nella città di Seki, la capitale delle spade giapponesi con una tradizione di 800 anni.
Utilizzando acciaio puro ad alto tenore di carbonio proveniente da Sandvic, Svezia, ogni lama è forgiata a mano con grande cura per creare un capolavoro di "Hagane Hocho"
che offre un filo resistente e affilato, una maggiore durata del tagliente e una facile riaffilatura.
Si prega di notare che queste sono lame in acciaio al carbonio e si ossideranno col tempo. Questo è normale per questo tipo di acciaio.
Possono anche arrugginirsi se lasciate bagnate, quindi asciugatele dopo ogni utilizzo. Alcuni utenti applicano un po' d'olio sul coltello dopo l'asciugatura per evitare la formazione di ruggine.
Quando si taglia la cipolla, i suoi componenti acidi possono causare scolorimento o ruggine sulla lama.
Ma la parte arrugginita sulla lama non influisce sugli alimenti. È una caratteristica delle lame in acciaio al carbonio e non è un difetto.
Per la manutenzione quotidiana, per evitare la formazione di ruggine, dopo aver lavato il coltello, è necessario asciugarlo e mantenerlo asciutto.
La serie viene anche con un'incisione attraente che rende questi coltelli unici; incisione DRAGON molto interessante e bella.
Consigliamo vivamente i coltelli per la vostra migliore cucina e come REGALO per l'anniversario!
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio (Hagane)
- Materiale del Manico: Legno Pakka Nero
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
- Si prega di notare che questa serie richiede più tempo di lavorazione (5~10 giorni lavorativi) rispetto alle altre perché il filo della lama deve essere rifinito a mano (affilato finemente a mano) uno per uno dopo aver ricevuto l'ordine.
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| MS-n. 113M | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 240 g | Doppio taglio |
| MS-n. 114M | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 400mm (15,7 pollici) | 280 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 115M | Coltello Gyuto | 300mm (11,8 pollici) | 435mm (17,1 pollici) | 340 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 116M | Coltello Gyuto | 330mm (13,0 pollici) | 470mm (18,5 pollici) | 370 g | Doppio taglio |
| MS-n. 117M | Coltello Gyuto | 360mm (14,2 pollici) | 500mm (19,7 pollici) | 410 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 121M | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 165 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 122M | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 390mm (15,4 pollici) | 175 g | Doppio taglio |
| MS-n. 123M | Affettatrice (Sujihiki) | 300mm (11,8 pollici) | 430mm (16,9 pollici) | 240 g | Doppio taglio |
| MS-n. 124M | Affettatrice (Sujihiki) | 330mm (13,0 pollici) | 470mm (18,5 pollici) | 245 g | Doppio taglio |
| MS-n. 125M | Affettatrice (Sujihiki) | 360mm (14,2 pollici) | 500mm (19,7 pollici) | 245 g | Doppio taglio |
| MS-n. 151M | Deba occidentale | 210mm (8,3 pollici) | 345mm (13,6 pollici) | 405 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 152M | Deba occidentale | 240mm (9,4 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 460 grammi | Doppio taglio |
| MS-n. 153M | Deba occidentale | 270mm (10,6 pollici) | 405 mm (15,9 pollici) | 540 grammi | Doppio taglio |
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Misono Acciaio Svedese ad Alto Tenore di Carbonio DRAGON Affettatrice Giapponese per Chef (Sujihiki) 300mm
Misono
- SKU (articolo n.):
- MS-n. 123M
- UPC:
- 4960316123113
- Tipo di coltello:
- Affettatrice (Sujihiki)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio Svedese/UE
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $300 - $500

