[Caratteristiche generali]
Misono è uno dei produttori più affermati di coltelli da chef giapponesi in stile occidentale da decenni nella città di Seki, la capitale delle spade giapponesi con una tradizione di 800 anni.
Utilizzando acciaio puro ad alto contenuto di carbonio proveniente da Sandvic, Svezia, ogni lama viene forgiata a mano con grande cura per creare un capolavoro di "Hagane Hocho" che offre un bordo affilato e durevole, una maggiore durata del filo e una facile riaffilatura. Si prega di notare che queste sono lame in acciaio al carbonio e si ossideranno nel tempo. Questo è normale per questo tipo di acciaio. Inoltre, possono arrugginirsi se lasciate bagnate, quindi asciugatele dopo ogni utilizzo. Alcuni utenti applicano un po' di olio al coltello dopo averlo asciugato per evitare che arrugginisca.
Quando si taglia una cipolla, i suoi ingredienti acidi potrebbero causare scolorimento o ruggine sulla lama. Tuttavia, la parte arrugginita sulla lama non influisce sugli alimenti. È una caratteristica della lama in acciaio al carbonio e non un difetto. Per la manutenzione quotidiana, per evitare la formazione di ruggine, dopo aver lavato il coltello, è necessario asciugarlo e mantenerlo asciutto.
La serie è inoltre dotata di un'accattivante incisione che rende questi coltelli unici; Incisione del DRAGO molto interessante e bella. Consigliamo vivamente i coltelli per la tua migliore cucina e REGALO per l'anniversario!
