Masamoto KH Damasco Honkasumi Gyokusei-ko Selezioni
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Masamoto KH Damasco Honkasumi Gyokusei-ko
I coltelli Masamoto sono stati storicamente utilizzati come il marchio di coltelli da chef professionale con la più alta integrità in Giappone (fare riferimento alla fine di questa pagina).
La serie Masamoto "KH" Damascus Hon-Kasumi Gyokusei-ko è realizzata con lame bellissime a motivo damascato a più strati con un nucleo di acciaio Yasugi Blue Paper (Aoko o Aogami) No.2, noto come acciaio ad alto tenore di carbonio di prima qualità, sviluppato specificamente per utensili e coltelli.
Questo ha la massima resistenza all'usura e tenacità. Acciaio molto buono e scelta molto popolare per i coltelli da cucina giapponesi di fascia alta, ma richiede una cura particolare per evitare ruggine e scheggiature.
Parlando al manico, il bellissimo anello in legno a due colori e la Tsuba di bufalo equipaggiata con il manico in legno di magnolia rappresentano l'alta qualità e l'eccellente durata, il che significa che è stato realizzato per i professionisti in origine.
La forma del manico della figura ottagonale in stile giapponese si adatta meglio alla tua mano.