Promozione Saldi

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Coltello Petty (Utility) da Chef Giapponese Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC 120mm con manico ottagonale in ciliegio nero
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$499.99/giorno
$465.99/giorno
(Risparmi $34.00/giorno )
SKU (articolo n.):
KH-BSK-PT120-AC8
Tipo di coltello:
Petty Knife (Utilità)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Blu #1/#2/Super
Lunghezza lama:
100 - 150 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
Rango di prezzo:
$300 - $500
Aggiunta al carrello... L'elemento è stato aggiunto
Solo pochi rimasti!

121,753 gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]
La serie Yoshimi Kato Aogami Super Clad Stainless Kurouchi presenta una splendida finitura KUROUCHI (nera) con un nucleo in acciaio Blue Paper Super (Aogami Super) dalla durezza di circa 65 HRC, che garantisce un'eccellente tenuta del filo.
Il filo è appositamente modellato a forma di vongola (HAMAGURI in giapponese), una forma che aiuta a rilasciare il cibo e a tagliare in modo fluido.
Il manico è realizzato in ciliegio nero (ciliegio americano) con rinforzo in legno laminato nero per bellezza e durata.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Kato Knife Manufacturing Inc. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Nucleo Blue Paper Super (Aogami Super), rivestimento in acciaio inox, finitura KUROUCHI (nera)
- HRC (Durezza scala Rockwell C): circa 65
- Materiale del Manico: Ciliegio nero (ciliegio americano) con rinforzo in legno laminato nero
- Tipo di Coltello: Coltello Petty (Utility)
Lunghezza della lama: 120 mm (4,7 pollici)
- Lunghezza Totale: 250mm (9,8 pollici)
- Peso: 60g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo, dimensioni e logo possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[su Yoshimi Kato]
Il signor Yoshimi Kato, uno dei fabbri più promettenti, ha ricevuto la certificazione di artigiano tradizionale nel febbraio 2008 e ha rilevato l'azienda del padre come KATO UCHI HAMONO (KATO Knife Manufacturing Inc.). a Takefu, Fukui  nel 2018.
Suo padre iniziò la produzione di coltelli da cucina nel 1928 e fondò la sua azienda KANEHIRO UCHI HAMONO nel 1958. Nel 1987 ricevette l'Ordine del Tesoro Sacro, Raggi d'Argento. 

"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.

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Yoshimi Kato

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SKU (articolo n.):
KH-BSK-PT120-AC8
Tipo di coltello:
Petty Knife (Utilità)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Blu #1/#2/Super
Lunghezza lama:
100 - 150 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
Rango di prezzo:
$300 - $500
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