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Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR

main Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR

Le lame Kurouchi di colore nero (Kurouchi) di Daisuke sono realizzate con un nucleo interno del tradizionale acciaio duro Hagane --- Shiroko / White Paper No.1 di Yasuki, che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone --- supportato da uno strato di acciaio persistente più morbido per un'esperienza di taglio eccezionalmente affilata e regolare.

Di particolare rilievo è che applica sempre il processo "Warikomi" per realizzare ogni lama. Il Warikomi è un antico processo di fabbricazione giapponese: (1) si divide l'acciaio dolce riscaldato con un cuneo, (2) si inserisce l'acciaio hagane nella barra di acciaio dolce, (3) si martella la barra d'acciaio fusa per formare una struttura a tre strati con l'acciaio duro racchiuso dall'acciaio dolce.

Selezioni CHR Kurouchi Shirogami No.1 di Daisuke Nishida

  • In vendita
    Coltello Gyuto da chef giapponese Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR 210mm con manico tondo in ciliegio

    Coltello Gyuto da chef giapponese Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR 210mm con manico tondo in ciliegio

    $263.99/giorno
    $251.99/giorno
  • Coltello Nakiri (Verdure) da chef giapponese Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR 170mm con manico tondo in ciliegio

    Coltello Nakiri (Verdure) da chef giapponese Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR 170mm con manico tondo in ciliegio

    $191.99/giorno
    $183.99/giorno
  • In vendita
    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto giapponese da chef 165mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto da chef giapponese 165mm con manico tondo in ciliegio

    $159.99/giorno
    $152.99/giorno
  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Santoku giapponese da chef 180mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Santoku da chef giapponese 180mm con manico tondo in ciliegio

    $191.99/giorno
    $183.99/giorno
  • In vendita
    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto giapponese da chef 150mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto da chef giapponese 150mm con manico tondo in ciliegio

    $149.99/giorno
    $143.99/giorno
  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto giapponese da chef 180mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto da chef giapponese 180mm con manico tondo in ciliegio

    $183.99/giorno
    $175.99/giorno
  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Aji-Kiri giapponese da chef 110mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Aji-Kiri da chef giapponese 110mm con manico tondo in ciliegio

    $136.99/giorno
    $132.99/giorno
  • Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto giapponese da chef 225mm con manico tondo in ciliegio

    Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR Coltello Gyuto giapponese da chef 225mm con manico tondo in ciliegio

    $299.99/giorno
    $285.99/giorno
  • In vendita
    Coltello Giapponese da Chef Kiritsuke-Gyuto 210mm con Manico Rotondo in Ciliegio Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR

    Coltello Giapponese da Chef Kiritsuke-Gyuto 210mm con Manico Rotondo in Ciliegio Daisuke Nishida Shirogami No.1 Kurouchi CHR

    $269.99/giorno
    $257.99/giorno