Caratteristiche Generali]
La serie di coltelli da cucina Brieto-M12PRO è prodotta da Kataoka, uno dei migliori produttori di coltelli in Giappone.
La lama è realizzata in acciaio inox al molibdeno-vanadio di alta qualità, che garantisce igiene e resistenza alla ruggine. L'acciaio viene trattato in tre fasi: tempra a 1050°C, trattamento criogenico a -73°C e rinvenimento fino a raggiungere una durezza speciale.
La superficie della lama presenta numerose fossette (chiamate "Salmon" o "Depot") per ridurre l'attrito con le proteine e agevolare il taglio delle verdure.
Il manico è molto facile da impugnare e il suo peso è ben bilanciato. È realizzato in acciaio inox 18-8 (SUS304), un materiale inodore ed estremamente durevole composto da resina e lino che durerà decenni. L'estremità del manico è in acciaio inox con una struttura cava, che conferisce al coltello grande stabilità e leggerezza. Inoltre, l'assenza di struttura tra lama e manico lo rende molto igienico.
[Dettagli del prodotto]
• Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile ad Alto Tenore di Carbonio Molibdeno-Vanadio
Superficie della lama: a fossette (Salmone)
Materiale del manico: Acciaio inossidabile 18-8
• NUOVO di zecca
• Prodotto in GIAPPONE
