[Caratteristiche generali]
La serie di coltelli da cucina Brieto-M10PRO è prodotta da Kataoka, uno dei migliori produttori di coltelli da cucina in Giappone.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, molibdeno e vanadio per migliorare l'igiene con resistenza alla ruggine. L'acciaio è trattato in tre fasi di tempra da 1050°C, trattamento sotto zero fino a -73°C e rinvenimento fino a raggiungere una durezza speciale.
La superficie della lama ha molte fossette (chiamate "Salmon" o "Depot") per ridurre l'attrito sulle proteine e aiutare la lama a scivolare attraverso le verdure.
Il manico è resistente alla corrosione ed è realizzato in legno nero laminato compresso.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile ad Alto Tenore di Carbonio al Molibdeno-Vanadio
- Superficie della lama: Fossette (Salmon)
- Manico: Legno Laminato Compresso
- NUOVO di zecca
- Fatto in GIAPPONE
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