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30 luglio 2024
Coltelli da Chef Sakai Takayuki Manico RIO Splendido VG10 Damasco
Siamo lieti di presentare la Serie di Coltelli Damasco a 33 Strati Sakai Takayuki con Manico Laccato RIO Splendido.
Le lame sono realizzate in acciaio damasco VG10 a 33 strati. Questi coltelli hanno un bordo estremamente affilato, un'eccellente ritenzione del filo e una sensazione di leggerezza bilanciata al centro.
I manici di questi coltelli sono in legno ottagonale semi-arrotondato tinto con splendido Urushi laccato giapponese che richiama le immagini della tradizione giapponese.
Coltelli Hakata Eleganti Miyazaki Kajiya Aogami Kurouchi [TSUBAKI]
La serie di coltelli Miyazaki Kajiya TSUBAKI ha caratteristiche molto affilate e attraenti, che si sono evolute dai tradizionali coltelli “Hakata” di Fukuoka.
La lama presenta una texture KUROUCHI (finitura nera) selvaggia e bella con un nucleo di acciaio Blue Paper No.2. Tutte le sue lame sono forgiate a mano con carbone di pino e temprate in acqua.
Il video seguente mostra una versione con lama di 210mm e una di 180mm.
Il manico di forma rotonda è realizzato in magnolia, facile da impugnare e comodo in mano, anche per lunghe ore di utilizzo. Il Buffalo Tsuba equipaggiato al manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente realizzato per professionisti.
Set di Coltelli Martellati Yoshimi Kato R2 MINAMO con Manico in Rovere Laccato Urushi
I set di coltelli della serie Yoshimi Kato MINAMO sono stati rilasciati con successo. Questa serie presenta lame splendidamente martellate con un nucleo di acciaio inossidabile a polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2) per professionisti con una durezza di circa 63 HRC, che fornisce un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo.
