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Yukifuji Chu-kasumi Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco) Takohiki da Chef Giapponese (Sashimi) 360mm

$371,99
$337,99
(Risparmi $34,00 )
SKU (numero articolo):
Codice articolo: YF-AYK-24-360
Codice UPC:
4905001018879
Tipo di coltello:
Coltello Sashimi (Sushi)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Bianco #1/#2/#3
Lunghezza lama:
350mm - oltre
Filo della lama:
Singolo filo
Fascia di prezzo:
$300 - $500
Aggiunta al carrello… L'articolo è stato aggiunto

121,753Gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]
Yukifuji è uno dei marchi di alta classe utilizzati esclusivamente dai professionisti in Giappone da molto tempo.
Chu-Kasumi Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco) è realizzato per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul tradizionale TAMA-HAGANE, che è fatto con il segreto molto prezioso dei materiali del ferro selezionati con cura dalla sabbia ferrosa Masago del distretto storico di San-in in Giappone.
Affilatezza, sensazione di utilizzo morbido e durata senza pari supportate dall'esperienza di oltre 100 anni di storia. La lama ad alto contenuto di carbonio ha un bordo estremamente duro e affilato, ma richiede cure speciali per evitare la ruggine e le scheggiature.


[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Contenuto di Carbonio [Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco)]
- Una torre di coltelli non viene fornita con Tuna Kiri.

- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE

Articolo n.Nome dell'articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoBordo della lama
Codice articolo YF-AYK-23-210 Yanagiba (Sashimi)210 mm (8,3 pollici)345 mm (13,6 pollici)125gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-23-240 Yanagiba (Sashimi)240 mm (9,4 pollici)380 mm (15,0 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-23-270 Yanagiba (Sashimi)270 mm (10,6 pollici)420 mm (16,5 pollici)190gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-23-300 Yanagiba (Sashimi)300 mm (11,8 pollici)455 mm (17,9 pollici)245gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-23-330 Yanagiba (Sashimi)330 mm (13,0 pollici)490 mm (19,3 pollici)275gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-23-360 Yanagiba (Sashimi)360 mm (14,2 pollici)525 mm (20,7 pollici)335gSingolo filo
Modello YF-AYK-24-240 Takohiki (Sashimi)240 mm (9,4 pollici)380 mm (15,0 pollici)100gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-24-270 Takohiki (Sashimi)270 mm (10,6 pollici)420 mm (16,5 pollici)125gSingolo filo
Modello YF-AYK-24-300 Takohiki (Sashimi)300 mm (11,8 pollici)455 mm (17,9 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-24-330 Takohiki (Sashimi)330 mm (13,0 pollici)490 mm (19,3 pollici)195gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-24-360 Takohiki (Sashimi)360 mm (14,2 pollici)525 mm (20,7 pollici)265gSingolo filo
Modello YF-AYK-25-240 Fuguhiki (Sashimi)240 mm (9,4 pollici)375 mm (14,8 pollici)110gSingolo filo
Modello YF-AYK-25-270 Fuguhiki (Sashimi)270 mm (10,6 pollici)410 mm (16,1 pollici)130gSingolo filo
Modello YF-AYK-25-300 Fuguhiki (Sashimi)300 mm (11,8 pollici)445 mm (17,5 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-25-330 Fuguhiki (Sashimi)330 mm (13,0 pollici)490 mm (19,3 pollici)180gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-27-180 Mioroshi Deba180 mm (7,1 pollici)325 mm (12,8 pollici)200gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-27-210 Mioroshi Deba210 mm (8,3 pollici)360 mm (14,2 pollici)230gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-27-240 Mioroshi Deba240 mm (9,4 pollici)400 mm (15,7 pollici)300gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-27-270 Mioroshi Deba270 mm (10,6 pollici)430 mm (16,9 pollici)340gSingolo filo
Modello YF-AYK-27-300 Mioroshi Deba300 mm (11,8 pollici)450 mm (17,7 pollici)360gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-090 Coltello Deba90 mm (3,5 pollici)200 mm (7,9 pollici)90gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-26-105 Coltello Deba105 mm (4,1 pollici)220 mm (8,7 pollici)130gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-120 Coltello Deba120 mm (4,7 pollici)245 mm (9,6 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-26-135 Coltello Deba135 mm (5,3 pollici)265 mm (10,4 pollici)200gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-150 Coltello Deba150 mm (5,9 pollici)290 mm (11,4 pollici)260gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-26-165 Coltello Deba165 mm (6,5 pollici)305 mm (12,0 pollici)310gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-26-180 Coltello Deba180 mm (7,1 pollici)335 mm (13,2 pollici)355gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-26-195 Coltello Deba195 mm (7,7 pollici)345 mm (13,6 pollici)370gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-210 Coltello Deba210 mm (8,3 pollici)370 mm (14,6 pollici)420gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-240 Coltello Deba240 mm (9,4 pollici)410 mm (16,1 pollici)650gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-26-270 Coltello Deba270 mm (10,6 pollici)460 mm (18,1 pollici)770gSingolo filo
Modello YF-AYK-26-300 Coltello Deba300 mm (11,8 pollici)490 mm (19,3 pollici)1000gSingolo filo
Modello YF-AYK-28-180 Il Deba di Funayuki180 mm (7,1 pollici)320 mm (12,6 pollici)190gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-28-210 Il Deba di Funayuki210 mm (8,3 pollici)360 mm (14,2 pollici)240gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-29-150 Usuba (verdura)150 mm (5,9 pollici)280 mm (11,0 pollici)130gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-29-165 Usuba (verdura)165 mm (6,5 pollici)295 mm (11,6 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-29-180 Usuba (verdura)180 mm (7,1 pollici)320 mm (12,6 pollici)170gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-29-195 Usuba (verdura)195 mm (7,7 pollici)343 mm (13,5 pollici)235gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-29-210 Usuba (verdura)210 mm (8,3 pollici)350 mm (13,8 pollici)270gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-29-240 Usuba (verdura)240 mm (9,4 pollici)390 mm (15,4 pollici)310gSingolo filo
Modello YF-AYK-30-180 Kamagata-Usuba(Verdura)180 mm (7,1 pollici)315 mm (12,4 pollici)180gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-30-195 Kamagata-Usuba(Verdura)195 mm (7,7 pollici)330 mm (13,0 pollici)210gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-30-210 Kamagata-Usuba(Verdura)210 mm (8,3 pollici)350 mm (13,8 pollici)260gSingolo filo
Modello YF-AYK-30-240 Kamagata-Usuba(Verdura)240 mm (9,4 pollici)390 mm (15,4 pollici)300gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-32-105 Aji Kiri105 mm (4,1 pollici)230 mm (9,1 pollici)80gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-39-165 Coltello da Pelare165 mm (6,5 pollici)290 mm (11,4 pollici)120gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-39-180 Coltello da Pelare180 mm (7,1 pollici)310 mm (12,2 pollici)150gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-33-270 Sake-Kiri(Affettatrice di Salmone)270 mm (10,6 pollici)460 mm (18,1 pollici)560gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-33-300 Sake-Kiri(Affettatrice di Salmone)300 mm (11,8 pollici)500 mm (19,7 pollici)790gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-36-195 Unagi Saki195 mm (7,7 pollici)195 mm (7,7 pollici)170gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-37-210 Unagi Saki210 mm (8,3 pollici)210 mm (8,3 pollici)190gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-38-195 Unagi Saki195 mm (7,7 pollici)195 mm (7,7 pollici)70gSingolo filo
Codice articolo YF-AYK-35-540 Tuna-Kiri540 mm (21,3 pollici)860 mm (33,9 pollici)660gSingolo filo
Codice articolo: YF-AYK-35-570 Tuna-Kiri570 mm (22,4 pollici)900 mm (35,4 pollici)760gSingolo filo
Modello YF-AYK-35-600 Tuna-Kiri600 mm (23,6 pollici)920 mm (36,2 pollici)800gSingolo filo

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Codice UPC:
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Tipo di coltello:
Coltello Sashimi (Sushi)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Bianco #1/#2/#3
Lunghezza lama:
350mm - oltre
Filo della lama:
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