[Caratteristiche Generali]
Yukifuji è uno dei marchi di alta classe utilizzati esclusivamente dai professionisti in Giappone da molto tempo.
Chu-Kasumi Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco) è realizzato per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul tradizionale TAMA-HAGANE, che è fatto con il segreto molto prezioso dei materiali del ferro selezionati con cura dalla sabbia ferrosa Masago del distretto storico di San-in in Giappone.
Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari supportate da oltre 100 anni di esperienza storica. La lama ad alto contenuto di carbonio ha un bordo estremamente duro e affilato, ma richiede cure speciali per evitare ruggine e scheggiature.
[Dettagli del Prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Carbonio [Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco)]
- Una torre di coltelli non viene fornita con Tuna Kiri.
- Nuovo di Zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza della Lama | Lunghezza Totale | Peso | Bordo della Lama |
| Codice articolo YF-AYK-23-210 | Yanagiba (Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 125g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-23-240 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-23-270 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 420mm (16.5in.) | 190g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-23-300 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 455mm (17.9in.) | 245g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-23-330 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 275g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-23-360 | Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 335g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-24-240 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-24-270 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 420mm (16.5in.) | 125g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-24-300 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 455mm (17.9in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-24-330 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 195g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-24-360 | Takohiki (Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 265g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-25-240 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 375mm (14.8in.) | 110g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-25-270 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 410mm (16.1in.) | 130g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-25-300 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 445mm (17.5in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-25-330 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 180g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-27-180 | Mioroshi Deba | 180mm (7.1in.) | 325mm (12.8in.) | 200g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-27-210 | Mioroshi Deba | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 230g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-27-240 | Mioroshi Deba | 240mm (9.4in.) | 400mm (15.7in.) | 300g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-27-270 | Mioroshi Deba | 270mm (10.6in.) | 430mm (16.9in.) | 340g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-27-300 | Mioroshi Deba | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 360g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-090 | Coltello Deba | 90mm (3.5in.) | 200mm (7.9in.) | 90g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-26-105 | Coltello Deba | 105mm (4.1in.) | 220mm (8.7in.) | 130g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-120 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 245mm (9.6in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-26-135 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10.4in.) | 200g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-150 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 260g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-26-165 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 305mm (12.0in.) | 310g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-26-180 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 355g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-26-195 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 345mm (13.6in.) | 370g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-210 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 370mm (14,6 pollici) | 420g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-240 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 410mm (16.1in.) | 650g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-26-270 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | 770g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-26-300 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 490mm (19.3in.) | 1000g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-28-180 | Funayuki Deba | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 190g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-28-210 | Funayuki Deba | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 240g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-29-150 | Usuba (Verdure) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 130g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-29-165 | Usuba (Verdure) | 165mm (6.5in.) | 295mm (11.6in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-29-180 | Usuba (Verdure) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 170g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-29-195 | Usuba (Verdure) | 195mm (7.7in.) | 343mm (13.5in.) | 235g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-29-210 | Usuba (Verdure) | 210mm (8.3in.) | 350mm (13.8in.) | 270g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-29-240 | Usuba (Verdure) | 240mm (9.4in.) | 390mm (15.4in.) | 310g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-30-180 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 180g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-30-195 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 195mm (7.7in.) | 330mm (13.0in.) | 210g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-30-210 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 210mm (8.3in.) | 350mm (13.8in.) | 260g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-30-240 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 240mm (9.4in.) | 390mm (15.4in.) | 300g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-32-105 | Aji-Kiri | 105mm (4.1in.) | 230mm (9.1in.) | 80g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-39-165 | Coltello da Pelatura | 165mm (6.5in.) | 290mm (11.4in.) | 120g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-39-180 | Coltello da Pelatura | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 150g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-33-270 | Sake-Kiri (Affettatrice per Salmone) | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | 560g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-33-300 | Sake-Kiri (Affettatrice per Salmone) | 300mm (11.8in.) | 500mm (19.7in.) | 790g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-36-195 | Unagi-Saki | 195mm (7.7in.) | 195mm (7.7in.) | 170g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-37-210 | Unagi-Saki | 210mm (8.3in.) | 210mm (8.3in.) | 190g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-38-195 | Unagi-Saki | 195mm (7.7in.) | 195mm (7.7in.) | 70g | Monofilo |
| Codice articolo YF-AYK-35-540 | Tuna-Kiri | 540mm (21,3 pollici) | 860mm (33,9 pollici) | 660g | Monofilo |
| Codice articolo: YF-AYK-35-570 | Tuna-Kiri | 570mm (22,4 pollici) | 900mm (35,4 pollici) | 760g | Monofilo |
| Modello YF-AYK-35-600 | Tuna-Kiri | 600mm (23,6 pollici) | 920mm (36,2 pollici) | 800g | Monofilo |
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