[Caratteristiche Generali]
Tojiro e Fujitora sono marchi eccellenti e popolari per uso professionale, prodotti da Fujitora, uno dei migliori produttori di coltelli da cucina a Niigata, Giappone.
La spada tradizionale giapponese è l'antenata di questa serie di acciaio Shirogami (Bianco) Hagane.
La tecnologia di fabbricazione delle spade ha creato il Tama-Hagane, un ferro estremamente puro che nessuno aveva mai visto.
L'hagane è altamente apprezzato come Yasuki-Hagane, svolgendo un ruolo chiave nel sostenere la cultura dei coltelli giapponesi e realizzando lame super affilate.
Shirogami o Acciaio Carta Bianca in questa serie Tojiro è sinonimo di Yasuki-Hagane, ideale per cucinare la cucina giapponese.
[Dettagli del Prodotto]
- Produttore: TOJIRO Co., ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Shirogami (Acciaio Carta Bianca)
- Materiale del Manico: Legno di Magnolia Ho
- Tipo di Coltello: Coltello Deba
- Lunghezza della Lama: 180mm (7.1in.)
- Lunghezza Totale: 335mm (13.2in.)
- Peso: 290g
- Bordo della Lama: Bordo Singolo (per persone destrorse)
- Nuovo di Zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza della Lama | Lunghezza Totale | Peso | Bordo della Lama |
| FJ-F-897 | Aji-Kiri | 105mm (4.1in.) | 220mm (8.7in.) | 75g | Monofilo |
| FJ-F-898 | Aji-Kiri | 120mm (4.7in.) | 235mm (9.3in.) | 1000g | Monofilo |
| FJ-F-899 | Coltello Deba | 105mm (4.1in.) | 230mm (9.1in.) | 130g | Monofilo |
| FJ-F-900 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 245mm (9.6in.) | 165g | Monofilo |
| FJ-F-901 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 295mm (11.6in.) | 215g | Monofilo |
| FJ-F-902 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 270g | Monofilo |
| FJ-F-903 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 290g | Monofilo |
| FJ-F-904 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 365mm (14.4in.) | 385g | Monofilo |
| FJ-F-905 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 410mm (16.1in.) | 590g | Monofilo |
| FJ-F-906 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 450mm (17.7in.) | 665g | Monofilo |
| FJ-F-937 | Sake-Kiri (Affettatrice per Salmone) | 240mm (9.4in.) | 415mm (16.3in.) | 415g | Monofilo |
| FJ-F-938 | Sake-Kiri (Affettatrice per Salmone) | 270mm (10.6in.) | 455mm (17.9in.) | 515g | Monofilo |
| FJ-F-939 | Sake-Kiri (Affettatrice per Salmone) | 300mm (11.8in.) | 505mm (19.9in.) | 555g | Monofilo |
| FJ-F-933 | Mioroshi Deba | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 240g | Monofilo |
| FJ-F-917 | Mioroshi Deba | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 255g | Monofilo |
| FJ-F-934 | Mioroshi Deba | 240mm (9.4in.) | 400mm (15.7in.) | 280g | Monofilo |
| FJ-F-925 | Kai-Saki | 120mm (4.7in.) | 235mm (9.3in.) | 60g | Monofilo |
| FJ-F-926 | Kai-Saki | 150mm (5.9in.) | 265mm (10.4in.) | 75g | Monofilo |
| FJ-F-930 | Yanagiba (Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 335mm (13.2in.) | 105g | Monofilo |
| FJ-F-908 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 125g | Monofilo |
| FJ-F-909 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 405mm (15.9in.) | 160g | Monofilo |
| FJ-F-910 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 445mm (17.5in.) | 210g | Monofilo |
| FJ-F-911 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 235g | Monofilo |
| FJ-F-912 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 375mm (14.8in.) | 110g | Monofilo |
| FJ-F-913 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 410mm (16.1in.) | 130g | Monofilo |
| FJ-F-914 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 445mm (17.5in.) | 140g | Monofilo |
| FJ-F-915 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 480mm (18.9in.) | 160g | Monofilo |
| FJ-F-923 | Unagi-Saki | 100mm (3.9in.) | 210mm (8.3in.) | 85g | Monofilo |
| FJ-F-916 | Unagi-Saki | 180mm (7.1in.) | 295mm (11.6in.) | 220g | Monofilo |
| FJ-F-931 | Unagi-Saki | 210mm (8.3in.) | 335mm (13.2in.) | 270g | Monofilo |
| FJ-F-932 | Unagi-Saki | 240mm (9.4in.) | 365mm (14.4in.) | 325g | Monofilo |
| FJ-F-918 | Usuba (Verdure) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 180g | Monofilo |
| FJ-F-919 | Usuba (Verdure) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 195g | Monofilo |
| FJ-F-942 | Usuba (Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 215g | Monofilo |
| FJ-F-935 | Usuba (Verdure) | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 235g | Monofilo |
| FJ-F-941 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 175g | Monofilo |
| FJ-F-958 | Kamagata-Usuba (Verdure) | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 230g | Monofilo |
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