[Caratteristiche generali]
TKG è uno dei marchi eccellenti e popolari per uso professionale di Endo, uno dei produttori eccellenti di coltelli da cucina a Niigata, Giappone.
Questo TKG-Pro "GINGIN" è una delle serie di coltelli di alta classe con manici in acciaio inossidabile, la cui lama non compromette mai l'affilatura come fa TKG con le altre serie.
La lama è fatta di fine Molibdeno e Vanadio acciaio speciale "IK-6" fornito da Daido Steel Co., Ltd. Il materiale è superiore in termini di durata, resistenza alla corrosione, durezza e tenacità alla frattura. Ciò significa che l'affilatura dura più a lungo e dura da scheggiare rispetto a qualsiasi altro coltello da cucina monostrato.
Il bordo è rifinito a forma di singolo bordo, cosa che non possiamo fare sui coltelli a più strati. Questo rende l'efficienza di taglio migliore in caso di uso intensivo per il tuo lavoro.
L'impugnatura resistente all'umidità è progettata per un comfort a lungo termine e un migliore controllo per resistere allo scivolamento con acqua o olio. Il manico integrato in acciaio inox con "motivo adatto alla mano" è molto igienico, facile da sterilizzare i batteri con acqua calda.
È la lama multitasking per eccellenza ed è ottima per molti lavori.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio IK-6 di Daido Steel Co., Ltd
- Bordo della Lama: singolo bordo per destrimani
- Materiale del Manico: Acciaio Inossidabile 18-8
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ED-ATK-96-210 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 123g | Singolo filo |
| ED-ATK-96-240 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 150g | Singolo filo |
| ED-ATK-96-270 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 160g | Singolo filo |
| ED-ATK-97-150 | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 230g | Singolo filo |
| ED-ATK-97-165 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 250g | Singolo filo |
| ED-ATK-97-180 | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 265g | Singolo filo |
| ED-ATK-98-105 | Aji Kiri | 120 mm (4,7 pollici) | 220 mm (8,7 pollici) | 121g | Singolo filo |
| ED-ATK-98-120 | Aji Kiri | 150 mm (5,9 pollici) | 230 mm (9,1 pollici) | 126g | Singolo filo |
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