[Caratteristiche Generali]
La serie Takeshi Saji SG2/R2 Makie-Art è dotata di lame con motivo Damasco con un nucleo in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2) per professionisti con una durezza di circa 63 HRC, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo di lunga durata, nonché la sua bellezza e il design unico con sensazione su misura.
La superficie della lama è rifinita a specchio diamantato per evidenziare la trama di Damasco per una maggiore eleganza.

Sul fodero e sul manico saya splendidamente laccati giapponesi (Urushi-nuri), la tradizionale opera d'arte decorativa Maki-e di "FUJIN RAIJIN (gli Dei del Vento e del Tuono)" è accuratamente disegnata a mano dal Maestro Kouichiro Tsukada.
La collaborazione tra il maestro fabbro Takeshi Saji e il maestro Maki-e Kouichiro Tsukada è molto unica per portare alla creazione del capolavoro con successo.
(Si prega di notare che l'opera d'arte Maki-e potrebbe essere diversa dall'immagine nei colori.)

Il capolavoro è il migliore per il tuo regalo perfetto e la tua collezione, oltre che per cucinare per la cerimonia più alta.

[Dettagli del Prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: anima in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo Damasco multistrato SG2 (Super Gold 2 o R2)
- Lama : Doppio taglio (disponibile per mancini-destrimani)
- Durezza Rockwell C scale (HRC) : circa 63
- Materiale del manico: manico laccato giapponese (Urushi) con arte Maki-e e rinforzo in metallo
- Saya: guaina saya in legno laccato giapponese con arte Maki-e inclusa
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

- Tipo di Coltello: Coltello Gyuto
- Lunghezza lama: 240 mm (9,4 pollici)
- Lunghezza totale: 375 mm (14,8 pollici)
- Peso: 290g

*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile, poiché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[su Takeshi Saji]
Takeshi Saji è il principale fabbro di Echizen. Saji è nato a Takefu nel 1948 in una famiglia di fabbri di seconda generazione. Nel 1992 è stato ufficialmente riconosciuto come "Maestro Artigiano Tradizionale" dal "Ministero giapponese del Commercio Internazionale e dell'Industria".
Le lame dei suoi coltelli sono forgiate a martello secondo la tecnica tradizionale, arricchite dalle sue idee e design unici, per ottenere un aspetto bello e potente e un filo molto affilato con una durezza superiore.

"Echizen" è una zona storica della prefettura di Fukui, che comprende la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione dei coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Gli Echizen Uchi Hamono sono riconosciuti come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.