Takeshi Saji Aogami No.2 Damascus Colorato EB
[Caratteristiche generali]
La serie di Damasco multicolore Takeshi Saji presenta lame con motivo Damasco con un nucleo di acciaio ad alto tenore di carbonio Aoko o Blue Paper (Aogami) n. 2 rivestito con più strati di acciaio inossidabile resistente alla ruggine, ottone e rame. che fornisce un bordo duraturo così come la sua bellezza e la sua unica trama multi-metal-color.
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano.
Il tsuba di bufalo e l'anello d'argento equipaggiati al manico rappresentano alta qualità e eccellente durabilità, il che significa che sono stati originariamente realizzati per professionisti.
[Informazioni su Takeshi Saji]
Takeshi Saji è il principale fabbro di Echizen. Saji è nato a Takefu nel 1948 in una famiglia di fabbri di seconda generazione. Nel 1992 è stato ufficialmente riconosciuto come "Maestro Artigiano Tradizionale" dal "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese.
Le sue lame sono forgiate con la tradizionale tecnica della martellatura, unite alle sue idee e design unici, per ottenere un aspetto bello e potente e un filo molto affilato con una durezza superiore.
"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.
