[Caratteristiche Generali]
La serie Nigara SPG-STRIX presenta lame in Damasco martellato con nucleo in acciaio inossidabile SPG-STRIX, progettate per i professionisti con una durezza di circa 65 HRC, offrendo un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una straordinaria bellezza.
La superficie della lama presenta un motivo in Damasco e una texture martellata unica che richiama l'immagine di una luna crescente giapponese.
Il manico è realizzato in palissandro dalla forma ottagonale con ghiera in legno rosso per bellezza e durata. (Si prega di notare che la ghiera è un prodotto naturale e potrebbe differire per colore rispetto all'immagine.)
- Produttore: Nigara Forging Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio inossidabile Damasco martellato a strati multipli, nucleo in lega SPG-STRIX
- Spessore del dorso della lama: circa 2,0 mm
- HRC (Durezza sulla scala Rockwell C): circa 65
- Materiale del Manico: Legno di Rosa di forma ottagonale con ghiera in legno marrone chiaro
- Tipo di coltello: Affettatrice (Sujihiki)
- Lunghezza della Lama: 240mm (9,4 pollici)
- Lunghezza Totale: 381mm (15in.)
- Peso: 165 g
- Filo della lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| NI-SXDMT-SL270-RS8M | Affettatore (Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 183 grammi | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-SL240-RS8M | Affettatore (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 381mm (15,0 pollici) | 165 grammi | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-CH240-RS8M | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 382 mm (15,0 pollici) | 204 g | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-CH210-RS8M | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 345mm (13,6 pollici) | 178 grammi | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-SA180-RS8M | Coltello Santoku | 180mm (7,1 pollici) | 318mm (12,5 pollici) | 169g | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-BK180-RS8M | Coltello Bunka | 180mm (7,1 pollici) | 320mm (12,6 pollici) | 173 grammi | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-VG180-RS8M | Nakiri(Verdura) | 180mm (7,1 pollici) | 15 mm (.6 pollici) | --- | Doppio taglio |
| NI-SXDMT-PT150-RS8M | Coltello Petty (Multiuso) | 150 mm (5,9 pollici) | 270 mm (10,6 pollici) | 97g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare per colore, peso, motivo e dimensioni.
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile.
[informazioni su Nigara]
Nigara Forging Co., Ltd. è una delle più prestigiose dinastie di fabbri giapponesi, che porta avanti una tradizione artigianale che dura da 350 anni.
Fin dal primo periodo Edo, quando il dominio Tsugaru commissionò per la prima volta la forgiatura di spade, la tradizione è stata tramandata meticolosamente di generazione in generazione. La regione di Tsugaru è stata un centro di lavorazione del ferro fin dal periodo Heian, con una produzione di acciaio su larga scala, rendendola uno dei principali poli dell'industria siderurgica giapponese.
Come una rinomata dinastia Tsugaru Uchihamono incaricata della produzione di spade dal dominio Tsugaru, Nigara ha prodotto leggendari maestri fabbri, tra cui il compianto Kunitoshi Nigara, una figura di grande fama. Nel corso degli anni, Nigara ha ricevuto numerosi premi e l'onore di forgiare spade dedicate per il Santuario di Ise e il Santuario Meiji.
Oggi, i loro coltelli da cucina, forgiati con le stesse tecniche tradizionali, sono altamente apprezzati dai chef professionisti sia in Giappone che nel resto del mondo, elevando le arti culinarie con la loro impareggiabile affilatura e precisione.
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