[Caratteristiche Generali]
La serie Yu Kurosaki SENKO-EI è caratterizzata da una forma appuntita - "EI (affilato)" o "EIJIN (coltello affilato)" in giapponese. E la superficie lucida ha una texture martellata unica che evoca numerosi fuochi d'artificio, "SENKO".
Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2), uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo di lunga durata, oltre alla sua bellezza.
Il manico è realizzato in palissandro di forma ottagonale con ghiera in legno di Honduras per bellezza e durata. (Si prega di notare che la ghiera è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
[Dettagli del Prodotto]
- Tipo di Coltello: Coltello Gyuto
- Lunghezza Lama: 210mm (8.3in.)
- Lunghezza totale: 360mm (14,2 pollici)
- Peso: 142g
- Tipo di acciaio della lama: SG2 (Super Gold 2 o R2) in polvere di micro carburo in acciaio inossidabile
- Lama : Doppio taglio (disponibile per mancini-destrimani)
- Materiale del Manico: Legno di Rosa di forma ottagonale con ghiera in legno di Honduras
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
*** Si prega di notare che la disponibilità dei prodotti artigianali è estremamente limitata.
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.
*** Si prega di notare che questa serie potrebbe richiedere 1-2 mesi per essere riassortita se non disponibile.
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| KR-R2-SENKO-EI-SL270-RS8H | Affettatore (Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 428 mm (16,9 pollici) | 166 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-SL240-RS8H | Affettatore (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 390mm (15,4 pollici) | 132 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH270-RS8H | Coltello Gyuto | 270 mm (10,6 pollici) | 435mm (17,1in.) | 203 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH240-RS8H | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 405mm (15,9 pollici) | 171 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH210-RS8H | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 142 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH180-RS8H | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | 325mm (12,8in.) | 125 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-BK165-RS8H | Coltello Bunka | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 128 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-VG165-RS8H | Nakiri(Verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 310mm (12,2 pollici) | 161 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-PT150-RS8H | Coltello Petty (Multiuso) | 150 mm (5,9 pollici) | 280 mm (11,0 pollici) | 79 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-PT130-RS8H | Coltello Petty (Multiuso) | 130mm (5,1 pollici) | 263 mm (10,4 pollici) | 71g | Doppio taglio |
[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli da vedere, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.
"Echizen" è una zona storica della prefettura di Fukui, che comprende la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione dei coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Gli Echizen Uchi Hamono sono riconosciuti come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.
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