[Caratteristiche generali]
Tojiro e Fujitora è il marchio eccellente e popolare per uso professionale di Fujitora, uno degli eccellenti produttori di coltelli da cucina a Niigata, in Giappone.
La spada tradizionale giapponese è l'antenata di questa serie di acciaio Hagane Shirogami (bianco).
La tecnologia di produzione delle spade ha creato il Tama-Hagane, che è un ferro estremamente puro che nessuno aveva mai visto.
L'hagane è molto apprezzato come Yasuki-Hagane, svolgendo un ruolo chiave nel sostenere la cultura giapponese dei coltelli e nella realizzazione della lama super affilata.
Shirogami o White Paper Steel in questa serie Tojiro è sinonimo di Yasuki-Hagane, più adatto per cucinare la cucina giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore : TOJIRO Co., ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio Shirogami (acciaio carta bianca)
- Materiale del manico : Legno di Magnolia Ho
- Tipo di coltello : Usuba (vegetale)
Lunghezza della lama: 180mm (7,1 pollici)
Lunghezza totale: 315 mm (12,4 pollici)
- Peso: 195g
- Bordo della lama: Monofilare (per persone destrorse)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| Modello FJ-F-897 | Aji Kiri | 105 mm (4,1 pollici) | 220 mm (8,7 pollici) | 75g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-898 | Aji Kiri | 120 mm (4,7 pollici) | 235 mm (9,3 pollici) | 1000g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-899 | Coltello Deba | 105 mm (4,1 pollici) | 230 mm (9,1 pollici) | 130g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-900 | Coltello Deba | 120 mm (4,7 pollici) | 245 mm (9,6 pollici) | 165g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-901 | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 215g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-902 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 270g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-903 | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 290g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-904 | Coltello Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 365 mm (14,4 pollici) | 385g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-905 | Coltello Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 590g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-906 | Coltello Deba | 270 mm (10,6 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 665g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-937 | Sake-Kiri(Affettatrice di Salmone) | 240 mm (9,4 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 415g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-938 | Sake-Kiri(Affettatrice di Salmone) | 270 mm (10,6 pollici) | 455 mm (17,9 pollici) | 515g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-939 | Sake-Kiri(Affettatrice di Salmone) | 300 mm (11,8 pollici) | 505 mm (19,9 pollici) | 555g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-933 | Mioroshi Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 240g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-917 | Mioroshi Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 255g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-934 | Mioroshi Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 280g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-925 | Kai-Saki | 120 mm (4,7 pollici) | 235 mm (9,3 pollici) | 60g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-926 | Kai-Saki | 150 mm (5,9 pollici) | 265 mm (10,4 pollici) | 75g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-930 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 105g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-908 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 125g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-909 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 405 mm (15,9 pollici) | 160g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-910 | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 445 mm (17,5 pollici) | 210g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-911 | Yanagiba (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 235g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-912 | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 110g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-913 | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 130g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-914 | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 445 mm (17,5 pollici) | 140g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-915 | Takohiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 480 mm (18,9 pollici) | 160g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-923 | Unagi Saki | 100 mm (3,9 pollici) | 210 mm (8,3 pollici) | 85g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-916 | Unagi Saki | 180 mm (7,1 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 220g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-931 | Unagi Saki | 210 mm (8,3 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 270g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-932 | Unagi Saki | 240 mm (9,4 pollici) | 365 mm (14,4 pollici) | 325g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-918 | Usuba (verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 300 mm (11,8 pollici) | 180g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-919 | Usuba (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 195g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-942 | Usuba (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 215g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-935 | Usuba (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 235g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-941 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 175g | Singolo taglio |
| Modello FJ-F-958 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 230g | Singolo taglio |
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