[Caratteristiche generali]
RINKA, la serie di coltelli da chef dal design splendido, è forgiata e affilata con cura uno ad uno da abili artigiani di Sakai.
Su questa lama, uno storico HAIKU (poema giapponese di diciassette sillabe) è appositamente inciso a mano, "Miru-hito-ni, mono-no aware-wo shirazureba tuki-ya konoyo-no kagami naruramu".
Questi coltelli in acciaio Ginsan o carta d'argento (Gingami) n. 3 sono realizzati in acciaio inossidabile speciale dell'azienda siderurgica giapponese Hitachi che rende l'affilatura e la ritenzione del bordo simili a quelle dell'acciaio al carbonio.
Nitidezza, sensazione di utilizzo morbida e durata senza pari con resistenza alla ruggine supportata dall'esperienza di una lunga storia.
La lama mostra la sua elegante forma arcuata, ricreando l'elemento delle tradizionali spade giapponesi.
Parlando del manico artistico speciale, la figura ottagonale in stile giapponese si adatta meglio e comodamente alla tua mano, il che significa che è stata originariamente realizzata per i professionisti. (Si prega di notare che il manico e la saya potrebbero essere diversi dall'immagine nei dettagli a causa dei prodotti fatti a mano.)
Consigliamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria e per Perfect Gift.
Produttore: Aoki Hamono Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Ginsan o carta d'argento [Gingami] n.3 in acciaio inossidabile, rifinito a specchio
- HRC (Durezza su scala Rockwell C): 60 +/-1
- Saya: La copertura Saya viene fornita con il coltello
- Tipo di coltello : Sakimaru-Takohiki (Sashimi)
Lunghezza della lama: 390mm (15,4 pollici)
- Lunghezza totale: 570 mm (22,4 pollici)
- Peso: 353g
- Bordo della lama: Monofilare (per persone destrorse)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
Le immagini in questa pagina sono dei prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono differire perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è fatta su ordinazione da fabbri esperti.
Informazioni su Sakai Takayuki
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta soprattutto come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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