I coltelli Keiichi Fujii AUS10 Damasco al Nichel presentano lame uniche con motivo damasco Suminagashi e un'anima in acciaio inox AUS10 con una durezza di 60-62 HRC. La lama offre un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una bellezza straordinaria.
I manici di questi coltelli sono realizzati in legno di sandalo rosso di forma ottagonale con supporto in compensato per bellezza e durata.
[Dettagli del Prodotto]
- Produttore: Fujii Knife Factory (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio inox damasco multistrato martellato, anima in lega AUS10
- Materiale del manico: Palissandro dalla forma ottagonale con ghiera in legno rosso
- Tipo di Coltello: Coltello Bunka
- Lunghezza Lama: 170mm (6.7in.)
- Lunghezza totale: 310mm (12,2 pollici)
- Peso: 130g
- Filo della lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| Modello HJ-AXD-YK240-RS8R | Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki) | Lunghezza della lama | 395mm (15,6 pollici) | 141 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CK240-RS8R | Coltello Kiritsuke-Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 202 grammi | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CK210-RS8R | Coltello Kiritsuke-Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 171 grammi | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-SL270-RS8R | Affettatore (Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 430mm (16,9 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-SL240-RS8R | Affettatore (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 141 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CH270-RS8R | Coltello Gyuto | 270 mm (10,6 pollici) | 430mm (16,9 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CH240-RS8R | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 182 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CH210-RS8R | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 156 grammi | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-SA170-RS8R | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 310mm (12,2 pollici) | 130 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-BK170-RS8R | Coltello Bunka | 170 mm (6,7 pollici) | 310mm (12,2 pollici) | 130 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-VG170-RS8R | Nakiri(Verdura) | 170 mm (6,7 pollici) | 310mm (12,2 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-PT150-RS8R | Coltello Petty (Multiuso) | 150 mm (5,9 pollici) | 275mm (10,8 pollici) | 190 grammi | Doppio taglio |
| Modello HJ-AXD-CN200-RS8R | Coltello da Cucina Cinese | 200mm (7.9in.) | 350mm (13,8in.) | 350 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile, poiché questa serie è realizzata su ordinazione da artigiani esperti.
*** Graffi e ammaccature dovuti alla forgiatura non sono oggetto di reclamo, poiché per apprezzare le tecniche tradizionali antiche, graffi e ammaccature vengono lasciati così come sono.
[su Keiichi Fujii]
Il signor Keiichi Fujii, maestro affilatore di terza generazione che ha ricevuto la certificazione di artigiano tradizionale nella capitale dei coltelli, Sakai City (Osaka),ha iniziato nel settore dei coltelli aiutando il nonno in officina da bambino, e vanta oltre 50 anni di esperienza nella produzione di coltelli e più di cento anni di storia familiare nel settore.
Continua ad affilare coltelli di alta qualità, guadagnando popolarità per i suoi prodotti. Recentemente trasmette con passione le sue eccellenti abilità di affilatura alle nuove generazioni.
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